Franchisekosten
Kasboek 3 min lezen

Hotel · Hoe zwaar telt één extra rit mee?

Reken één opdracht terug vanaf het moment waarop de klant wil afrekenen. In dit dossier ga je een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen. Op de reserveringsstaat met vertrekdatum zoek je de eenheid die bij de verkoopprijs hoort en de uitgaven die met die eenheid meebewegen. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor ritlast per gecombineerde order uit op € 9,69 en € 11,47. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Een rustig horeca-interieur met donkere stoelen, lichte vloer en een verlichte bar.
Kasboek Tim Schmidbauer · Unsplash
Kosten van vervoermiddelen in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘551 Hotels’, referentiegroep ‘56 Eet- en drinkgelegenheden’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
2017210,38%0,8%
2021230,66%1,12%
2023260,31%0,8%
2024280,31%0,81%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Verdeel de rit over de orders die werkelijk mee kunnen

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

De orders delen dezelfde rit. De tijdwaarde voor de bestuurder is € 32 per uur. Voertuigkosten lopen mee met de afstand.

€ 9,69 ritlast per order bij 8 gecombineerde orders.

Uitwerking van de rekenproef
Afstand in de oefenroute64 km
Voertuig tegen € 0,42 per km€ 26,88
Tijd voor 95 minuten€ 50,67
Per order bij 8 orders€ 9,69
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

Het tweede afleveradres vraagt een omweg. De ondernemer vergelijkt de retourafstand bij dezelfde reistijdwaardering en dezelfde verdeling over orders.

Vast rekenvoorbeeld B
Afstand in de oefenroute97.92 km
Voertuig tegen € 0,42 per km€ 41,13
Tijd voor 95 minuten€ 50,67
Per order bij 8 orders€ 11,47
01

De eerste vraag aan de werktafel

Neem reisafstand en betaalde reistijd apart op. Bepaal eerst of meerdere leveringen echt op dezelfde route passen en of het beloofde tijdvak dat toestaat. Zijn laat vertrek en tussentijdse schoonmaak apart zichtbaar in de bezettingsstaat?

Neem voor een kostenstaat per afgeronde rit ook de post energieverbruik mee. Bij ‘551 Hotels’ is die tweede landelijke post in 2024 284 miljoen euro, of 3,18% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘56 Eet- en drinkgelegenheden’ beslaat dezelfde post 2,59%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de linnenwagen, maar maken zichtbaar waarom je naast vervoermiddelen ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

02

Verdeel de rit over de orders die werkelijk mee kunnen

Gebruik een retourafstand van 64 kilometer, een kilometertarief van € 0,42 en 95 reisminuten tegen € 32 per uur. De route omvat 8 orders die echt op hetzelfde tijdvak passen. Verdeel de berekende ritlast over deze orders. Een bestelling die mee zou kunnen maar niet is bevestigd, draagt feitelijk nog niets bij. Leg dat onderscheid vast wanneer de planning opnieuw wordt gemaakt.

Het tweede afleveradres vraagt een omweg. De ondernemer vergelijkt de retourafstand bij dezelfde reistijdwaardering en dezelfde verdeling over orders. In de proef verandert uitsluitend de retourafstand van 64 km naar 97,92 km. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘ritlast per gecombineerde order’. Je leest eerst € 9,69 en daarna € 11,47. De tweede berekening komt € 1,78 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een kostenstaat per afgeronde rit. Toets de veranderde aanname met de werkelijk gereden retourafstand. Gebruik de reserveringsstaat met vertrekdatum om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

03

Kosten van vervoermiddelen volgens het CBS

Wat stelt honderd euro bedrijfsopbrengsten voor bij ‘551 Hotels’? In de landelijke gegevens over 2024 valt daarvan afgerond 0,31 euro onder vervoermiddelen. Je kunt dat controleren met 28 miljoen gedeeld door 8.930 miljoen, maal honderd. In het vorige beschikbare vergelijkingsjaar 2023 is de uitkomst 0,31 euro per honderd. Het zijn verhoudingen tussen twee branchetotalen. Een individuele eigenaar kan een heel andere kostenstructuur hebben.

Vergelijk twee tijdpaden. Bij ‘551 Hotels’ is het aandeel van 2017 tot 2024 0,07 procentpunt lager geworden. Bij ‘56 Eet- en drinkgelegenheden’ liep het van 0,8% naar 0,81%, ofwel 0,01 procentpunt hoger. De afbakening van de CBS-groepen bepaalt wie in de teller en de noemer terechtkomt. De reeksen zijn bedoeld als afzonderlijke referenties en worden nergens bij elkaar opgeteld. Een wijziging bij één grote onderneming kan de verhouding van een hele groep beïnvloeden.

04

Een kostenstaat per afgeronde rit

Schrijf in een kostenstaat per afgeronde rit welke eenheid jij voor deze handeling gebruikt. Voorkom dat je hetzelfde bedrag eerst aan de opdracht ‘een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen’ en daarna opnieuw aan algemene uitgaven toerekent. Controleer de post aan de hand van de reserveringsstaat met vertrekdatum. Schuift het bedrag bij een volgende order niet mee, onderzoek dan of je een periodieke uitgave bij de variabele bedragen hebt gezet.

Vragen voor het vervolg

  • Zijn laat vertrek en tussentijdse schoonmaak apart zichtbaar in de bezettingsstaat?
  • Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen’ gaat uitvoeren?
  • Wat moet je bij de reserveringsstaat met vertrekdatum kunnen aantonen om een kostenstaat per afgeronde rit af te ronden?

Bronnen

Franchisekosten

Reken mijn kostenpost door

Vertel waar je staat met een kostenstaat per afgeronde rit. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de reserveringsstaat met vertrekdatum kunnen we de vraag over hotel concreet maken.